給食レシピピックアップ
冬瓜のそぼろあんかけ
<材料> 4人分(大人2人・子ども2人)
A
- だし汁…180 mL
- 薄口しょうゆ…7.2 mL(小さじ1強)
- みりん…7.2 mL(小さじ1強)
- 酒…3 mL(小さじ2/3)
B
- 薄口しょうゆ…9 mL(小さじ1と小さじ1/2)
- みりん…12 mL(小さじ2)
- 三温糖…6 g(小さじ2)
- 食塩…0.6 g(少々)
- だし汁…120 mL
- 片栗粉…適量
<作り方>
- 冬瓜は種をとり、厚めに皮を剥いて一口大に切る。
- 1の冬瓜をAの調味料で煮る。
- 鶏ひき肉は炒める。
- 3の鶏ひき肉にBの調味料を加え、片栗粉でとろみをつける。
- 冬瓜の上にそぼろ餡をかけて、出来上がりです♪