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給食レシピピックアップ

豚肉の味噌炒め
<材料> 4人分(大人2人・子供2人)
  • 豚肉…200 g
  • 人参…40 g(中1/4本)
  • タマネギ…180 g(1個)
  • キャベツ…180 g(葉2〜3枚)
A
  • 豆味噌…18 g(大1)
  • 八丁味噌…15 g(小2と小1/2)
  • ざらめ糖…15 g
  • 濃い口しょうゆ…3 g(小1/2)
  • 本みりん…6 g(小1)
  • 酒…6 g(小1)
  • 食塩…ひとつまみ
<作り方>
  1. Aの調味料を合わせておく。
  2. 人参はいちょう切りに、タマネギはスライスに、キャベツはざく切りにする。
  3. フライパンに油(分量外)を入れ、豚肉を炒める。
  4. 火が通ったら人参、タマネギ、キャベツをいれてさらに炒める。
  5. Aの調味料を入れて混ぜ合わせる。