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給食レシピピックアップ

千草焼き
<材料> 4人分(大人2人・子ども2人)
  • 木綿豆腐…100 g(1/3丁)
  • 鶏ひき肉…100 g
  • 玉ねぎ・・・50 g(1/4個)
  • 人参…30 g(1/8本)
  • しいたけ…40 g(2個)
A
  • 卵…3個
  • 薄口醤油…9 g(小1と1/2)
  • 三温糖…8 g(大1弱)
  • 酒…5 g(小1)
  • 本みりん…6 g(小1)
  • かつおだし…18 mL
<作り方>
  1. 豆腐の水気を切っておく。
  2. 玉ねぎ・人参・しいたけは、みじん切りにする。
  3. フライパンに油をひき、鶏ひき肉を炒める。荒熱をとっておく。
  4. Aを合わせて、1の豆腐をバラバラにしながらいれ、2の野菜と3の肉をいれ、混ぜ合わせる。
  5. フライパンに油を引き、4を入れ蒸し焼きにする。

千草焼きは、その名の通り「たくさんの種類の具材が入った卵料理」です★ ご飯のおかずにはもちろん、お弁当にも最適な料理です♪