昨今、大手のスーパーで売られている加工食品やファミリーレストランで出される料理の多くには、様々な種類の化学調味料と合成添加物とが加えられています。

その種類は多岐に渡り、例えば、いかにもおいしそうなフルーツやコーヒーの香りがする香料から、漂白剤、防腐剤、着色料、接着剤等まで、種々様々なものがあります。そういったものを私たちは、知らない間に毎日口にしているのです。

怖いことに、それらのすべてが安全を100％保障されているわけではありません。
一度は安全と認可されたものでも、実はそうではなかったと何年も経ってから訂正されることも少なくありません。

めぐみ幼稚園では、

• 農薬を使って作られる野菜と同様に、危険性が危惧されるものについては、できるだけ使わない方針で給食作りを行います。
• 給食設備を拡充し、手間を掛けてもなるべく化学調味料や合成添加物が入らない給食を自分たちの手で作っていきます。
• 酢や醤油、みりんについても、着色料や保存料が含まれていない伝統的な製法で作られたものをなるべく使っていきます。